日中はまだ暑さが残りますが、朝晩は涼しい風が吹き
秋が近づいている気配がします。
秋は食欲の秋！という事で
1日きのこパスタ・クリームスープ作りを行いました。
きのこにはミネラル・ビタミン・食物繊維が多く含まれ便通を良くしたり、高血圧や動脈硬化の予防になります。
さて
まずはパスタにもスープにも入る玉ねぎの準備を行います。
玉ねぎを沢山切って
きのこを準備していきます。
しめじや舞茸をたくさん使って調理していきます。
鶏肉、きのこ、玉ねぎ、ほうれん草、コーンと具沢山のクリームスープで美味しそうな香りがしてきました。
パスタにはベーコン、きのこ、玉ねぎの具材が入り、隠し味にニンニクを使って和風パスタに仕上げます！
仕上げに大葉と刻みのりをトッピングしていきます。
「パスタもスープもうまいなぁ」「きのこいっぱい美味しいね」と大好評でした♪
秋の食材でお腹いっぱい！秋を満喫した一日でした❣
9月に入っても蒸し暑さが残っていますが
稲穂やトンボなどを見ると秋の気配を感じる時期になりました。
9月は旧暦で「中秋の名月」といい
空気が澄んでいるため月が美しく見えます。
また、秋の収穫に感謝する風習があります。
さてあかねヶ丘ケアセンターでは
9日おやつにお月見団子作りを行いました。
お団子は白玉粉にかぼちゃのペーストを練り込み黄色の団子と白玉団子の二色の団子を作ります。
かぼちゃのペーストは思った以上に力仕事で男性の皆さんが頑張って下さいました！
白玉団子は水加減が難しく、耳たぶくらいの硬さになるように慎重に加えていきます。
「昔はよく作ったけな～」と思い出話をしながら捏ねていきます。
みんなで手分けして沢山の団子が出来てきます。
大きさは様々ですがみなさん器用に丸めて下さいました。
茹でた団子を盛り付けていきます。
贅沢にあんこ、生クリーム、きなこをトッピングしていきます。
そして
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二色のお月見団子が出来上がりました！
味も見た目も上出来！
3時のおやつにいただきました。
かぼちゃと白玉の二色の団子🍡に甘いあんこと生クリーム！きな粉よく合います！
団子が食べれない方にはかぼちゃのペーストにトッピングでいただきました。
まん丸のお月様のようなお団子に見た目も可愛く、みなさんもニコッと笑顔がいっぱいです。
秋の食材のかぼちゃを使ったお月見団子で一足先に秋を感じて頂きました(*^-^*)。
10日夏野菜カレー作りを行いました！
今回の夏野菜はナス、トマト、オクラ、とうもろこしを使用しました。
ナスは皮を剥いて食べやすくしました☆
皆さん手際よく一口大に上手に切って下さいました♪
皆さんさすが主婦ですね☆
夏野菜カレーの完成です！
見た目でも夏を感じることができる一品となりました(^^♪
食を通して季節を味わうことができた一日となりました☆
7日アイスフルーツソーダ作りを行いました。
まずはフルーツを皆さんから切ってもらいました！
今回用意したフルーツは蜜柑、梨、キウイ、さくらんぼを準備しました☆
皆さん上手に一口大に切って下さいました♬
最後に盛り付けてアイスクリームを一番上に乗せたら
アイスフルーツソーダの完成です！！
「冷たくとおいしい」「甘くてうまい」「フルーツの彩りがきれいだね～」と
大変好評でした♡
今年は例年にない暑さが続いている中で
暑さを吹き飛ばしてくれるまた甘さで幸せを感じることができるおやつ作りとなりました♡
3日あかねヶ丘ケアセンターにて夏祭りを開催しました。
午前中は縁日にて
水鉄砲、ヒヨコ釣り、水ヨーヨー、輪投げを行いました♪
的を目掛けて皆さん集中して水鉄砲を発射してました☆
ヒヨコ釣り釣り竿にマグネットを付けて行いました！
皆さん何匹ひよこが釣れましたか？
水ヨーヨー釣りでは皆さん自身が好きな色を目掛けて釣り上げておりました！
狙った色を釣り上げられたかな？
好みのジュースを目掛けて輪投げを行いました♬
好みのジュースはとれましたか？
午前中の縁日が終わり、お昼の昼食です！
夏祭りメニューとなっており
焼きそば・スープ・唐揚げ・キュウリの一本漬け・茄子の煮びたし・スイカです♡
よーし焼きそば食べるぞ！
午後からはちびっ子四方山会のボランティアによる花笠踊りの披露です♬
とても迫力ある演技で皆さん感動されておりました！
感動して涙を流される方も…
花笠踊りの披露が終わるとお手紙まで頂きました！
最後にちびっ子四方山会の子ども達と一緒に記念撮影を行いました♡
ぜひまた踊りにきてもらいたいですね☆
７月15日クラフトかご作りを行いました‼
この時期にピッタリのかご編みを作りました(*^-^*)
皆さん細かな作業ですが一生懸命取り組んで下さいました‼
最後に白いレ一スを貼って完成‼
家族にプレゼントしようかな‼自分用に使ってもオッケー(*^-^*)
玄関に置いて鍵入れにしても可愛いいね～☆彡
素敵なカゴが出来ました‼
7月6日七夕キラキラゼリー作りを行いました。
7月7日の七夕に合わせて
フルーツ盛沢山の天の川に負けないキラキラ感を皆さんで作りました☆彡
皆さん「何作るんだ？」と
作る物を予想しながらフルーツをカットして下さったりと手際よく手伝って下さいました♡
フルーツを切り終わった後は
キレイな青に染まったゼリーをクラッシュしていきます！
「これ食べるいんだが～？」と皆さん疑問に思われながら手伝って下さいました♪
カップに盛り付けると…
あら不思議美味しそうなブルーゼリーに大変身！！
そして最後の工程は…
白玉だんご作り♪
カップゼリーの上に白玉とフルーツを盛りつけたら
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おりひめとひこぼしもビックリの
ビューティフルゼリーの完成です！！（笑）
皆さん自分自分で作ったフルーツゼリーは別格のようでした♪
夏の暑さを吹き飛ばしてくれるような目で見ても楽しめ、味も美味しい一品となり夏を満喫できた一日となりました♡
7月11日ジャージャー麵作りを行いました。
はじめにタケノコやなす、キュウリ、ねぎなどの野菜を刻みます。
手を切らないように慎重に作業されています。
刻んだ野菜やひき肉をピリ辛に炒め具を作ります。
混ぜる作業をみなさんでしてもらいました。
白髪ネギやキュウリの細切りを盛り付けてできあがり！
昼食でご利用者みなさん大変美味しそうに召し上がっております。
季節を感じられる麺料理をたっぷり召し上がって
皆さん満足そうな笑顔が見受けられました。
6月24日（火）久しぶりに玉虫沼のラベンダー園へ行ってきました❀
一週間前より天気予報とにらめっこ💦
今日は天気も良く絶好の花見日和です。
ラベンダーの花は満開で可愛らしく綺麗に咲いておりました!!
皆様よりラベンダーの花の摘み取りを行っていただきました(#^-^#)
満開のラベンダーの花の前で記念撮影を行いました。
「来年もラベンダーの花が満開の時もう一度来てみたいな」と言われておりました‼
午前中の雨はうそのようで、快晴の中ラベンダー園を楽しむことができました!(^-^)!
１５日父の日イベントを開催しました♬
今年のテーマは「男飯で乾杯！」ということで…
横手焼きそば作りを行いました(^_-)-☆
横手焼きそばの特徴は、、
挽肉にオイスターソース味で焼きそばの上に目玉焼きが乗っているのが特徴です！
まずは野菜を切る作業を行いました。
皆さん見事な包丁さばきで手早く切って下さいました！
次はホットプレートで焼いていきます。
混ぜ合わせてから、味付けをします。
最後に目玉焼きを作って完成です☆彡
メニューはおつまみ感覚で食べられる、冷奴・枝豆・ジャーマンポテトです！
ノンアルコールビールで乾杯！！
女性職員よりお酌をしてもらい、照れながらもとっても嬉しそうです♡
最後に日頃の感謝の想いを込めて・・・
ささやかな記念カードのプレゼントです♬
いつも皆さん本当にありがとうございます(*^-^*)
