🍄きのこパスタ・クリームスープ作り🍳(認知症対応型通所介護）

日中はまだ暑さが残りますが、朝晩は涼しい風が吹き

秋が近づいている気配がします。

秋は食欲の秋！という事で

1日きのこパスタ・クリームスープ作りを行いました。

きのこにはミネラル・ビタミン・食物繊維が多く含まれ便通を良くしたり、高血圧や動脈硬化の予防になります。

 

さて

まずはパスタにもスープにも入る玉ねぎの準備を行います。

玉ねぎを沢山切って

きのこを準備していきます。

しめじや舞茸をたくさん使って調理していきます。

鶏肉、きのこ、玉ねぎ、ほうれん草、コーンと具沢山のクリームスープで美味しそうな香りがしてきました。

パスタにはベーコン、きのこ、玉ねぎの具材が入り、隠し味にニンニクを使って和風パスタに仕上げます！

仕上げに大葉と刻みのりをトッピングしていきます。

「パスタもスープもうまいなぁ」「きのこいっぱい美味しいね」と大好評でした♪

秋の食材でお腹いっぱい！秋を満喫した一日でした❣