きのこのハンバーグ作り（認知症対応型通所介護）

9月10日（火）きのこハンバーグ作りを行いました‼

今回も感染症予防の兼ね合いから、職員が中心となり料理を行いました。

 

気候もようやく涼しくなり食欲が湧いて来る時期です！

皆さんにオススメ🌟腸活に最適！きのこたっぷりのあんかけソースをかけた豆腐ハンバーグを作りました♡ 

ハンバーグは玉ねぎ、ひき肉、豆腐、パン粉、卵を良くこねて混ぜ合わせ、

手で綺麗な小判型になるよう形を整えました。

沢山の舞茸、しめじ、えのき、エリンギを切ってだし汁で煮つけ、

ハンバーグの上にかけるあんかけきのこソースが出来上がりました！ 

フライパンやホットプレートなどで

火が中まで通るようハンバーグをゆっくりと焼きました❣

キツネ色の焦げ目のついた美味しそうなハンバーグの完成‼

皿にハンバーグを乗せ、脇にはレタスを添えます。 

ハンバーグの上からきのこが沢山入ったトロミのあんをかけ完成(^_-)-☆

皆さんより、

「柔らかくて美味しい」「きのこが沢山入っていて美味しいな。」

「お肉でお腹いっぱいになりそうだな。」などと好評の声が聞かれました♬ 

皆さん、秋の味覚を堪能され美味しく召し上がって頂きました#(^^)#‼